Only eat oysters in months with an R.
알파벳의 R자가 들어있는 달에 굴을 먹어라.
JanuaRy, FebRuaRy, MaRch, ApRil, SeptembeR, OctobeR, NovembeR, DecembeR
즉, 5~8월을 제외한 달에만 굴을 먹으라는 것이다.
May, June, July, August
몇 가지 이유가 있는데요.
5~8월이 여름철과 맞물리는데 과거에는 냉장시설이 발달하지 않아 굴이 쉽게 상할 수 있었습니다.
그리고 굴의 산란철이기 때문에 살이 적고 맛이 떨어집니다.
플랑크톤의 번식으로 굴에 독소가 많아지기도 하고요.
곧 4월이 끝납니다.
그전에 굴을 많이 드세요.
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